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【狂欢之宴】抓住一家人的胃口—卤八宝


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   随着圣诞节的到来,末日谣言不攻自破。

   现在圣诞节已经过去,但是喜庆的气氛一点都没有减弱

   马上就要迎来中国的传统节日—元旦

   我们这也称元旦为小年,是非常喜庆的节日,一家老小欢聚一堂吃饺子的节日

元旦快来临了 总觉得要做点什么特别的家人又喜欢的菜

其实也是我自己嘴馋汉中市治疗癫痫病医院哪家强了,以前读书的时候特别喜欢吃卤鸭脖、卤鸭肠、卤藕、卤豆腐干。等等只要是卤味都喜欢

我们这边的卤味花样比较少,卤鸡蛋鹌鹑蛋比较多。

于是就做了这个卤八宝,可以说是囊括了全家人的口味,老妈爱吃鸡肝,老爹喜欢鹌鹑蛋,我特别喜欢藕和海带

外公喜欢猪脚,舅舅喜欢豆腐干、表弟喜欢鸡腿肉。

煮这一锅一家人的胃口都能满足了,还真会偷懒呢呵呵。

昨天去外婆家吃饭就带过去了,和猪肉白菜陷的饺子一起吃别提多过瘾了

我们一家了欢欢喜喜的提朔州癫痫频繁发作如何治疗前过了一个小年呢 呵呵

原料:

猪蹄1只、鹌鹑蛋200g、鸡肝200g、藕2个、鸡腿2个、海带200g、豆腐干300g、干香菇20朵

调味料:

高良姜、丁香、草果、豆蔻、八角、茴香、花椒、白芷、甘草、白胡椒、陈皮、桂皮、香叶、干辣椒、葱姜、生抽、老抽、冰糖、料酒

做法:

1:准备好食材

2:鸡腿片下肉除去骨头,猪蹄去毛剁大块

3:鸡肝用加了一勺白醋的凉水浸泡1小时,期长春哪家医院治癫痫治得好间泡出血水就换水再加水加白醋继续泡

4:海带洗净后打成海带结,直接买海带结的话也要拆开洗净沙子再打结,鹌鹑蛋洗净

5:藕去皮洗净,干香菇洗一遍后用凉水泡发,泡香菇的水一会可以加进卤汁里

6:猪蹄在开水中煮几分钟煮出血水嘌呤后用冷水冲洗干净,放入压力锅倒入多一些的水压30分钟

7:鸡腿汆烫一下,鸡肝在水里煮几分钟煮出血水嘌呤用冷水洗干净

8:所有香料装入纱布,葱白切段,姜切片

9:煮好后的猪蹄中放入调料包,喜欢辣的可南宁看癫痫哪家好以加两个干辣椒,加入葱姜、香菇、藕,水开后煮10分钟。再加入鸡肝、鸡腿、海带、豆腐干煮十分钟,最后放入鹌鹑蛋,加入5大勺老抽5大勺生抽,加入冰糖和料酒煮10分钟后关火,泡一夜入味。

泡过一夜的卤味就可以切件上桌啦~~是不是很诱人呢

祝大家双节快乐~!

卤八宝菜谱链接:

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