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干烹仔鸡的做法【图文】_家常菜_

菜系及功能:癫痫病的治疗哪里医院好

干烹仔鸡山东好的癫痫病医院

原料:主料:光仔鸡300克;配料:葱段15克;

调料:绍酒10克姜片8克精盐3克酱油5克辣酱油40克白糖20克味精1克芝麻油25克花生油750克(实耗50克)手术治疗儿童癫痫病好的医院p>

干烹仔鸡的做法

1)将光仔鸡斩成小块,然后加入葱段5克、姜片、精盐、酱油拌渍一刻钟,使其入味。

2)炒锅上火烧热,放入油烧至五成热时,放入鸡块浸炸,至断血捞出,待锅中油温升至七成热时再复炸一次,诱发癫痫病发作的原因到底有哪些使表皮变成金黄色,然后倒入漏勺沥油。

3)炒锅上火,放入麻油、葱段10克略煽,加入鸡块,烹入绍酒、辣酱油、白糖、味精,待锅中卤汁被鸡块吸收起锅装盘。

特点:色泽金黄,干香鲜嫩。

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操作要点:

1)斩鸡块时大小一致,加热时切忌勾芡。

2)采用此法可烹排骨、烹明虾。

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