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盐水虾的做法 这样做虾很是鲜美可口 -

时间:2018-07-05来源:鲁菜菜谱大全

  鲜虾因其味道鲜美且口感很有弹性而受到人们的喜爱,所以虾的制作方法有很多,用油炸或是炒都可以www.xbxysw.com。但是有人就想要其保持本身的鲜味,盐水虾就是这样的一代菜。朋友们想知道盐水虾怎么做好吃及盐水虾的家常做法吗?下面就为大家介绍盐水虾的做法。

  制作盐水虾其实很是简单,但是还是要注意一点,就是虾的腥味要去除干净,太腥了也不好吃,下面就来为大家介绍几种它的做法。

  做法一

  材料

  适量的八角,鲜虾300g,姜1块,葱1根,花椒20颗,料酒1大勺,盐适量,醋1大勺。

  做法

  1.将适量的虾清洗干净,然后再将其虾须和虾爪减掉。

  2.将虾线给去掉,然后再用清水洗净。

  3.葱切段,取一半姜切片。

  4.锅中加入适量的清水,放入葱姜。

  5.再撒入八角和花椒。

  6.最后加入适量料酒,大火煮开。

  7.倒入鲜虾,转中火煮2分钟。

  8.加入适量广东治疗母猪疯最好的专科医院是哪家盐,继续煮3分钟www.xbxysw.com

  9.加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味。

  10.焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中。

  11.根据个人口味加入适量醋。

  12.充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。

  做法二

  材料

  新鲜基围虾,料酒,葱,姜,盐。

  做法

  1、新鲜虾买回来后趁早处理,拿剪刀修掉虾须。用水冲洗滤净。这边的诀窍是不需要把水都滤干。基本就保留冲干净留下的水分在虾的本体上,取一个汤锅倒在汤锅里,基本上这点水分就够了。

  2、加入料酒、葱段、姜片。

  3、开火烧到煮开转中火10分钟左右。看虾壳很容易剥落时,锅中水分也蒸发差不多了就熟了x.b.x.y.s.w.c.o.m。保留适当鲜嫩,我是不喜欢吃太老的啦。要看好锅子,别烧干咯。

  4、装盘后,洒上葱花点缀即可。

  做法三

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  主料

  河虾(250克)。

  做法

  1、准备好所有的食材。

  2、鲜河虾洗净剪去虾须。

  3、汤锅中加入适量的清水,放入葱姜,料酒,大料,花椒煮开。

  4、倒入河虾煮上2分钟。

  5、加入盐继续煮上3分钟。

  6、加上盖子焖至15分钟让虾入味冷凉,吃的时候可和姜醋碟一起上桌。

  小窍门

  1、盐水虾一定要用鲜活的小河虾来做,才能有鲜嫩的口感。

  2、大料和花椒不要多加,一点用来提味即可,以免掩盖河虾的鲜美口感chh

  3、要在盐水钟焖至10-15分钟,让虾入味才好吃。

  做法四

  材料

  虾、盐。

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  1、将大虾(对虾)剪去足、须,去掉头部的沙包,再从脊背处剪开,挑出沙肠,洗净待用。

  2、煮锅置火上,加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉,再将大虾放入煮熟(盐水沸时要撇去上面的浮沫)。

  3、将虾捞出,置于容器中晾凉。

  4、煮虾的盐水沉淀后,将上面的清汤撇至容器中,待冷却后,倒入盛虾的容器内,使大虾浸泡入味。

  5、食用时将大虾捞出,每只片成两片,放于盘中,再淋上原汁即可。

  做法五

  主料

  适量的姜片、河虾300g、大葱适量、盐适量、大料3g、花椒2g、料酒20g。

  做法

  1、河虾剪去虾须洗净。

  2、锅中加入葱姜,花椒,大料煮上5分钟出香味。

  3、然后倒入河虾。

  5、大火煮开撇去浮沫x~b~x~y~s~w~c~o~m

  6、煮上5分钟加入盐调味。

  7、继续煮上2分钟玉溪市幼儿癫痫病医院后关火加盖焖上10分钟虾入味即可食用。

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  做法六

  主料

  河虾300g、姜适量、盐适量、葱适量。

  做法

  1、新鲜湖虾,买的时候都是活的哦。

  2、姜蒜切片备用。

  3、锅里加清水和姜蒜。

  4、加适量盐同煮。

  5、煮开后,看到水翻花了。

  6、快速倒入河虾。

  7、快速倒入河虾几秒钟时间,虾就变色了。

  8、全部漂上来了,掏出来装盘。

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍的盐水虾的做法的内容www.xbxysw.com。现在大家都知道如何制作出美味的盐水虾了吧,这样制作它鲜虾能很好地保留其本身的鲜香味且做法不费事。文章中介绍的方法都很简单,感兴趣的朋友可不要错过了。

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