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炸酱面的做法 花式面条营养多 -

时间:2018-07-05来源:鲁菜菜谱大全

    吃腻了大米饭,总要换个花样吃点别的,面食就来解救你枯燥的饮食啦小+百+姓+养+生+网。面食有各种各样的吃法,凉拌的、焖煮的、油炒的等等,根据个人口味的不同,做出不同的面食。下面小编就为大家介绍介绍杂酱面的做法、凉拌面的做法、臊子面的做法,以及意大利面的做法。

  家常炸酱面的做法

  食材

  前腿肉200g、鲜面条500g、鸡蛋2个、黄瓜1根、绿豆芽100g、姜1块、葱1段、豆瓣酱2汤匙、甜面酱1汤匙、白糖1茶匙、十三香1/2茶匙、鸡精1茶匙。

  步骤

  1.准备好食材。

  2.锅里放油小火煸炒肉丁。主要是煸干水分。

  3.倒入酱,姜末,十三香,白糖继续小火炒,炒到酱油亮均匀的裹在肉上,兑入足量温水。大火煮开,小火熬30分钟。

  4.收干汁,最后收的时候要开小火。调入鸡精提味原文www.xbxysw.com。鸡蛋打散摊皮。

  5.黄瓜绿豆芽焯水。鸡蛋皮切丝。面条煮好,码放上黄瓜绿豆芽鸡蛋皮,放上肉酱即可。

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  彩虹面的做法

  食材

  胡萝卜一根、菠菜一小把、面粉适量。

  菜谱做法

  1.把蔬菜分别打成汁,活成三块大小差不多的面团。把三块面团分别擀成厚约0.5厘米的长方形面片。

  2.先放一块菠菜面片,上面刷上一点水。

  3.再放胡萝卜面片,上面也刷上一点水,在盖上白色面片。刷水是为了让面片互相粘连小+百+姓+养+生+网

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  4.稍稍按压一下,切约1厘米宽的条。

  5.把面条放倒。

  6.稍稍压扁,用小压面机压条就行了。

  7.烧水煮熟,就可以吃了。

  小贴士

  煮熟的面可以做油泼面,可以拌菜吃,可以放菜汤排骨汤吃,反正想怎么吃就怎么吃,怎么吃都好吃。

  五彩治癫痫中药凉拌面的做法

  食材

  碱面150g、黄瓜30g、胡萝卜30g、鸡腿1个、紫甘蓝30g、包菜30g、橄榄油适量、盐适量、芝麻酱30g、姜适量、葱适量、蒜子适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量、芝麻油适量、腐乳适量。

  步骤

  1.黄瓜切丝、胡萝卜切丝、紫甘蓝切丝、包菜切丝、姜切片、蒜子切片、葱切葱花、蒜子切末。

  2.碗中放入芝麻酱、腐乳、生抽、芝麻油、盐、白糖、蒜末、香醋,拌匀,调成料汁。

  3.水烧开,放入姜、蒜片、鸡腿,盖锅盖,小火煮十分钟,煮熟,入冷水备用。

  4.水烧开,分别下入紫甘蓝、胡萝卜、包菜焯熟xbxysw.com

  5.鸡腿冷却,撕成丝。

  6.水烧开,下入碱面,煮熟(3分钟左右),过凉开水冷却。

  7.炒好的食材放在面条上,淋入调好的料汁、橄榄油,撒上葱花点缀。

  小贴士

  也可不用鸡肉,做成全素的五彩素凉拌面。全身抽搐,丧失意识,请问是不是患上了癫痫病?

  臊子面的做法

  食材

  猪肉末200克、挂面400克、熏干一块(约60克)、青菜叶6片、姜10克、香醋45ml、酱油15ml、料酒30ml、白糖10克、盐5克、红油15ml、花椒粉10克、香葱、芝麻少许。

  做法

  1.猪肉末中加入料酒15ml,盐2克一起拌匀腌制半小时。熏干切成半厘米见方的小块备用。

  2.将生姜切末备用,油锅加入底油烧热,放入姜末炒出香味,然后放入猪肉末炒到颜色变白。

  3.放入熏干块慢慢炒出香味,然后放入料酒、酱油炒到熏干和猪肉变成红色。

  4.放入高汤或者清水,水量没过材料1/2即可,然后加入盐、白糖煮到汤汁上色,味道变浓即可来自www.xbxysw.com

  5.另起一个汤锅,将水烧开后放入面条,将面条煮到约八成熟后捞出。面条盛在碗中,加入之前煮好的料,烫好的青菜,根据口味加入香醋、花椒粉、红油、芝麻、香葱拌匀即可。

  小贴士

保定羊羔疯小发作治疗gn:left">  1.其实在别的地方也有类似的面,浇在上面的肉酱不叫臊子,叫“哨子、绍子、浇头、帽子”等等。地方不同,添加的材料不同,当然味道也不同。

  2.臊子面里还可以添加木耳、黄花等材料,但是熏干最好不要省略它非常提味,也可以换成牛肉末来做,最好选用肥3,瘦7的肉末,不仅味道香煮后也不易发柴。

  3.加入高汤可以使臊子面更加香浓,实在没有加清水也可以,煮的时间可以稍稍长一些。有的做法是将香醋加入一起煮,但是醋经过煮制后,往往香味就挥发了,吃起来酸味够了,但是怎么也不香就这个原因。

  意大利面的做法

  食材

  意大利面、洋葱、番茄酱、黑胡椒、盐、鸡精、牛油。

  做法

  1.材料准备:意粉酱,意粉,牛油,黑胡椒5G,盐5G,鸡精2G.洋葱半个。

  2.先将意粉用开水煮好.(在水中加入适量的盐)小~百~姓~养~生~网

  3.把洋葱切碎待用。

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