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酸菜汆白肉的做法_怎么做酸菜汆白肉_如何做酸菜汆白肉

时间:2018-10-19来源:鲁菜菜谱大全

本食谱来自【海霞的厨房】老师分享的酸菜汆白肉的做法,所属分类:肉类,需要烹饪时间:,烹饪难度:配菜(中级)。

酸菜白肉是以酸菜和猪为主要食材的,口味酸香咸鲜,营养价值丰富,而且做法简单,容易上手。肥瘦相间,配合酸香爽脆的酸菜一起吃,口感适中,肥而不腻,而且营养丰富。汤汁四溢,下饭又滋润。冬天最好的美食,煲一大锅的酸菜白肉,吃得畅快淋漓。

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主料:五花肉400g,酸菜400g,1把,葱姜适量

辅料:盐2小勺,胡椒粉1小勺,干红辣椒3个,花椒10粒,大料3个,香叶3片,桂皮1块,食用油50ml,香油1小勺

1. 酸菜清洗干净备用,这是一个朋友去东北帮我带回来的酸菜。

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2. 五花肉洗净备用。

3. 锅中放入凉水,把肉凉水下锅,再把所有的料放进去,大火烧开之后转中小火炖二十分钟后放入盐在炖二十分钟即可。

4. 酸菜切丝备用。

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5. 煮熟的五花肉切成薄片备用。煮肉�欢ㄒ�留着。

6. 锅中放入油烧热后放入干红辣椒和花椒炒香后放入葱姜爆香。

7. 放入酸菜翻炒片刻后放入肉翻炒,我这个五花肉形状不是很好,所以切出来的治癫痫病的医院片不太漂亮。五花肉选择宽一点的比较好切薄片。

8. 然后加入炖肉的汤盖上锅盖煮五分钟。

9. 五分钟之后放入粉丝在煮两到三分钟即可。出锅的时候放点胡椒粉调味。煮肉的时候放了两勺盐了,所以后面就不用放盐了。

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