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为何体积小的水果营养价值更高

时间:2018-10-20来源:鲁菜菜谱大全

  对心血管健康非常有益的多酚类物质主要存在于果实的外层部分,包括外层组织、叶片以及果皮当中。维生素c的分布也有同样的规律。

  这是因为,太阳是植物的能量之源,植物的“养分合成基地”也在接近阳光的地方。

  因此,甚至在同一种果实中,也因为阳光照射状况的差异,健康成分的含量也会邢台青少年羊羔疯治疗有所不同。

  番茄同样符合以上规律,它的类黄酮含量明显高于普通大番茄,因为它和阳光的接触面比较大。

  从维生素c来说,因为果表面的比例较高,维生素c丰富的部分也随之增加,比大番茄更有优势。

  从膳食纤维来说,体积很小的樱桃番茄含有更大比例的果皮。

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  而番茄的果皮是膳食纤维的极好来源,具有一定的防癌作用。显而易见,小番茄在这方面得分更高。

  同样的规律,体积比较小的果实,实际上营养价值更高。

  比如说,营养价值最高的地方是红色果皮下面的果肉;、、等有色水果,都是果皮附近营养价值最高。

 患上了癫痫病应该是做手术,还是要用药物进行治疗呢? 而柑橘类的皮下白色组织中含有最高的类黄酮物质,显然小金桔连皮吃是非常可取的……

  只有、樱桃和桑椹等,从里到外的养分含量都差不多。但是,它们本身就属于那种体形很小的水果。

  明白了这个道理,我们就不必去追求个头更大的果实,只需要在正常成熟的前提下,选择体积正常或偏小的水果品种,中山市治癫痫选哪家医院就可以获得更多的养分!

  这样,果农们也就没有必要去一味追求大果,喷洒各种“促长剂”、“膨大剂”了,岂不是营养健康两全其美么。

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