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玉兔海参--美味食谱_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:鲁菜菜谱大全

1.水发海参每根一剖为二洗净放碗中,加入鸡汤200克、鸡油15克、绍酒10克、精盐1克、葱结5克、姜片5克、上笼蒸20分钟,取出海参,汤汁留用。鸡脯肉、鱼肉、肥膘肉剁西安治疗癫痫病那家好成茸泥,冬菇切成末,放入碗中,加精盐1克,、味精0.2克、胡椒粉、绍酒、葱姜汁、干淀粉5克,搅拌成三鲜馅心。

2.海参酿上三鲜馅心,鸡蛋清放入碗内用筷子淄博癫痫病治疗医院哪家好搅打成泡沫状,加

入味精0.3克、盐0.5克、干淀粉搅拌成蛋泡糊。取汤匙12把抹上冷猪油,将剩下的三钱馅心分别抹在汤匙里,再将蛋泡糊堆抹在上面成兔状,连日照癫痫病治疗贵吗骨海大上笼蒸5分钟取出。同时将白菜用开水烫一下,放入在圆盘周围。小白兔脱胎换骨出汤匙,头朝里分摆在菜心上,中间放海参。

3.锅上火,倒入蒸海参的汤汁,加沧州羊羔疯要治疗多久剩下的鸡汤、味精,烧开的撇去浮沫,用湿淀粉勾薄芡,淋上鸡油,浇在海参上即成。

(责任编辑:zxwq)

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