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上海咖喱萝卜的做法_卤菜_

时间:2019-05-17来源:鲁菜菜谱大全

上海咖喱萝卜

特色:咖喱萝卜是在对萝卜盐腌、酱油浸渍的基础上,增拌咖喱粉而成,是一种有特殊风味的咸菜。

配料:比例每制成10千克咖喱萝卜,需耗用咸坯26~26.5千克,盐1.2~1.4千克,白糖600克,酱油1千克,咖喱粉50克。

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1.将圆萝卜或长萝卜洗净,削去根、须和虫、伤斑,入缸腌制。装缸时,一层萝b放一层盐,底部少放,上层多放。顶部放盐后盖上竹帘,压上石块。相隔20~24小时倒第一次缸,隔3天倒第二次缸,隔1星期再倒1次缸,一般倒3次即可。过30天左右可以腌透。

2.将咸坯萝卜切成柑橘瓣形状(长萝卜切成块),或用机器切成条形,放进凉开水中浸泡3-4小时,用清药物治疗癫痫,请问什么时候才能停止用药呢?水漂洗至含盐分9~10度,捞出放在榨床上压榨,榨去咸坯中的水分30%~35%。将白糖对入酱油中,搅拌均匀后,浇在萝b坯上,随即翻缸1次。以后每天翻两次缸,连续翻3天后捞出沥干。然后放在竹筐(箩)里,拌入咖喱粉,翻拌均匀后入缸,隔两小时翻1次缸,以后隔两天再翻1次即成。

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洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。

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<青少年癫痫病的方法有哪些strong>大蓟的功效与作用

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