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咸酸味泡桃子的做法_泡菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:鲁菜菜谱大全

咸酸味泡桃子

色泽鲜艳,口感脆香,风味独特。

原料:水蜜桃500克,15%食盐溶液1(000克,香料盐水1000克,明矾6克。

咸酸味泡桃子的做法

衡水羊癫疯正规医院①将明矾倒入500克冷开水中,充分搅匀,待用。

②选新鲜、硬健、微红的水蜜桃去皮,切成大小均匀的6瓣,去核,浸泡在明矾水中10分钟,然后捞出浸泡在食盐溶液中20分钟。

③将桃子捞到泡菜盆中,倒入香料盐水泡渍20分钟即成。

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①最好选用刚成熟、硬健、微红的水蜜桃,才质脆。质软的桃子则甜而不脆。

②盐水的盐度是7度,pH值3。

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如何选购桃子

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