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天鹅酥_天鹅酥的做法特色面点

时间:2019-05-17来源:鲁菜菜谱大全

餐桌上的天鹅以经典的天鹅酥招徕人心,

怎奈中式天鹅酥以油炸来定型,

前段时间做酥皮还有很多猪油,不油炸呢?

做好后的成品有点惊艳,

以至于拍照的时候,丫丫一直目不转睛的看,

平时会下手抓,这次给丫丫一个天鹅酥,结果丫丫只看不吃,不舍得啊

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特别的爱给特别的你,纯洁、高贵、典雅美丽的天鹅酥

油皮材料:中粉105克,绵白糖21克,盐1.5克,注意30克,温度40克

油酥材料:中粉80克,注意35克

红豆沙:200克

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天鹅酥的做法

1、油皮、油酥材料各自混合均匀,活成面团,油皮大致揉光滑后醒发30分钟左右

2、油皮稍微擀开,包入油酥,捏紧收口;

3、擀开成长方形患上羊癫疯,请问患上这种病能得到治疗吗?p>

4、从上下各1/3处向内叠起,静置15分钟左右

5、面团再次擀开

6、再做一次三折叠,醒发15分钟左右后,擀开成片,厚度大约半公分

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7、再次擀开成大片,用刀切成长条

8、面团表面刷少许的清水,4条面片切口朝上排在一起,切成小段,一段大约5~6公分左右

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