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酒香卤汁的配方及调制方法_饮食新知

时间:2019-05-18来源:鲁菜菜谱大全

酒香卤汁的配方及调制方法

原料

葡萄酒1000克(或茅台酒及其他高档白酒、红酒、果酒500克)

八角30克

山奈20克

婴儿癫痫症状有哪些?桂皮20克

小茴香15克

草果20克

丁香10克

蒜头60克

干葱头30克

芫荽头60克

<南京治癫痫病好的医院在哪p>精盐150克

白糖100克

味精30克

红豉油60克

肉汤10千克

卤汁制作

①先将八角、山奈、桂皮、在治疗癫痫病时哪种方法能很好的治疗这种病呢?小茴香、草果(打破)、丁香、陈皮、甘草等洗净,用纱布包好成香料包待用。

②将肉汤倒入干净卤锅中,放入香料包,再加入蒜头、干葱头、芫荽头等,调入精盐、料酒、白糖、红豉油等,然后上火熬开,打去泡末,加入葡萄酒(治疗癫痫病的用药原则或其他酒)再熬约出时至充分出味后,调入味精即成酒香卤水

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