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鹌鹑蛋肉包子_鹌鹑蛋肉包子的做法早餐

时间:2019-05-18来源:鲁菜菜谱大全

今天这个馅料是广式传统大包的做法,只不过自己做就没有包很大,方便小朋友们吃,350克面粉包了18个中等的肉包子,皮薄馅多,香甜多汁,加入更受小朋友们喜爱,而且营养也更充足。

鹌鹑蛋肉包子

面团材料:中筋面粉350克,白糖40克,酵母4克。

馅料:猪肉400克,鹌鹑蛋18个,葱花和姜末适量。

调味料:油,盐,生抽,胡椒粉,蚝油,鸡精各适量。

诊断治疗癫痫病医院鹌鹑蛋肉包子的做法

1.面粉内加入白糖和酵母。

2.加入适量水和成干湿适中的面团,盖湿布室温进行发酵(温度较低的季节需要放在温暖处发酵)。

3.发面时把鹌鹑蛋煮好去壳待用。

4.猪肉剁碎,加入葱花和姜末及调味料搅匀。

5.面团发至2倍大,撕开组织呈细密蜂窝状即可。

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6.把面团排清空气,搓成长条。

7.切成18个等量的小剂子。

8.取一份面团擀成中间略厚,边缘较薄的圆片。

9.放入适量的肉馅,并加入一个鹌鹑蛋。

10.收口捏成包子,把捏好的包子放在铺了油纸的蒸屉上,盖上盖子饧发20分钟,然后大火烧开,转中火蒸18分钟即可。

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美食小贴士

1.猪肉要用肥瘦相间的五花肉或前腿肉。

2.包子蒸好后不要立刻打开盖子,要焖三分钟左右再取出来,以免遇冷回缩。

美食城网站小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补新余哪家医院看癫痫病最好气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

关键词:

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...

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