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老式桃酥的做法_老式桃酥怎么做

时间:2019-06-06来源:鲁菜菜谱大全

  桃酥是父母那一辈小时候最喜欢吃的点心,而且只有在春节的时候才能吃到,其实这样经典的美味也确实需要传承,今天小编就教大家做美味的老式桃酥。

老式桃酥

  廊坊癫痫早期如何治疗原料:面粉200克、花生油100克、绵白糖80克、全蛋液30克、泡打粉1/2小勺、小苏打1/4小勺、核桃仁60克

  做法:

  1、核桃仁烤香,用擀面杖擀碎,花生油和绵白糖混合,倒入蛋液后,用蛋抽搅打均匀,直打到糖油完全融合状态,加入核桃碎

  2、泡打粉、小苏打和面粉混西安治癫痫最好医院合均匀,过筛到油糖液中,用刮刀刮拌均匀(面团有硬度,可直接上手)

  3、面团盖保鲜膜一边醒制10分钟,分成40克每个的球状,放入模具中压平,磕出来

  4、烤箱180度预热,175度烘烤20—25分钟即可

  小贴士:

  1、老式桃酥不用低筋面粉,家里有啥样的面粉就用大的羊癫疯医院是哪家啥,不挑面粉,烘焙爱好者的福利啊!

  2、老式桃酥一定要用花生油和绵白糖,原因不解释,谁试谁知道啊~~绝对是小时候那种牛皮纸包的桃酥的味道

  3、糖的多少随个人喜好,但我觉得我这个方子里的糖度刚好

  4、花生油和糖一定要用蛋抽搅打均匀,这样做出的桃酥味道才好

  5、想吃更酥脆的,可以烤火大一些的,什么方法可以治疗癫痫具体火力和时间随各家烤箱而定

  6、最后友情提示:核桃仁的块一定要大小合适,具体参照下图中,因为太大或太碎都会影响口感

  小编有话说:以上就是小编教大家做的老式桃酥,喜欢吃桃酥的朋友赶紧学着做吧。

 

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