书通网

当前位置:首页 > 冬菇的做法大全 >

冬天怎么进补 冬季养生进补谨记三大禁忌生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:鲁菜菜谱大全

  冬天怎么进补。选择秋冬进补,首先需要了解自己的体质,针对体质进补,才能补到点子上。例如同样是吃,脾胃不好的人要慎吃,而有的人会觉得偏热,有的人却觉得偏凉就是这个道理。今天小编就向大家介绍冬天怎么进补。

  女性冬季如何进补:

  一、怕冷的女性进补

  有些女性尤其是更年期妇女,每逢冬季特别怕冷,医学上称为冷感症。医学研究认为,女子由于经期、孕期、产褥期或患有贫血、胃肠病及久病体虚等,机体抵抗力降低,抗寒能力差,故冬季特别怕冷。另一方面,营养缺乏、低血压或甲状腺功能减退,也会引起局部或全身血液循环障碍,导致手脚冰冷。

  进补原则:

  历代医家认为,多吃羊肉、牛肉、、、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、、洋葱、、栗子等温热的食物,有助于御寒。为了预防或减轻冷感,应积极参加适宜的体育锻炼,尤其是从事久坐或久立工作的妇女,应重视工间活动,多做手、脚和腰部的运动。

  食疗方案:

  姜丝爆羊肉羊肉切薄片,生姜切细丝。锅内加油少许,入、,炸出香味,入姜丝略炒,加入羊肉片翻炒,加入盐、,出锅时淋麻油即可。

  大枣枸杞羊肉汤羊肉切八分大块,在开水锅中汆出血水备用。大枣5枚、枸杞15克洗净备用。锅内加水,放入羊肉,葱、姜、大料同煮。煮至半熟时,加入大枣、枸杞、盐,煮熟即可。放大枣时加入1~2片桔子皮可减轻膻味。

  二、贫血或血虚的女性进补

  血虚,相似于现代医学的贫血症,患者经常出现头晕、眼花、面色萎黄、失眠、多梦、月经不调等症状。

  进补原则:

  血虚的代表补品为阿胶、。阿胶被称为“补血圣药”,具有补血止血、滋阴润肺等功能。中青年女性缺铁性贫血发病率比较高,约占20.6%。因为经常食用的乳类和蛋类含铁都比较少,致使体内造血不够;而月经致使女性每月都会失血,因此更容易发生贫血。

  对贫血或血虚的女性来说,补铁是最重要的,可以多吃一些动物肝脏、瘦肉、大枣、枸杞、蜂王浆等含铁丰富的食物,以及木耳、海带、仁等含蛋白质和铁等造血原料丰富的食物,有条件者可以多吃一些、等。

  对于患有月经不调、经量过多的女性,可选用、当归、、等中药,也可选用乌鸡白凤丸、阿胶补血浆等中成药。日常生活中多吃海参、鱼虾、红枣、、、桂圆、、等食物。

  食疗方案:

  龙眼红枣粥龙眼肉15克,红枣3~5枚,100克,同煮成粥,热温服。龙眼红枣粥养心补脾养血,滋补强壮。

  红枣粥糙100克,薏苡仁50克,红枣15枚,同煮成粥,食用时加适量白糖。常喝薏米红枣粥可以滋阴补血。蛋黄羹鸡蛋2个,取蛋黄打散。水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。蛋黄羹具有良好的补铁功效,适用于缺铁性贫血的女性。

 

  三、身体瘦弱的女性进补

乌鲁木齐去哪治疗癫痫病好

  脾为后天之本,气血生化之源。脾胃健,气血盛,则肌肉丰腴,肢体强劲。反之,则身体消瘦,肢软乏力。防治体瘦先要排除甲亢、肝病、肾病以及肿瘤等多种慢性病。

  进补原则:

  很多身体瘦弱的女性都存在挑食和偏食现象。因此,首先应改掉不良习惯,增加膳食摄入量,膳食应丰富多样,多吃碳水化合物。此外,高蛋白食品、蔬菜和水果一样都不能少。

  平日里可多吃些健康的零食,如、奶糖等。胃肠功能较弱的瘦弱女性,可选择鸡、鸭、鱼及动物肝脏食用。体瘦之人,多阴虚、血亏津少,故饮食上宜多食甘润生津之品,如、、鸡蛋、鳖()、海参、银耳等。

  食疗方案:

  核桃牛乳饮、蜂蜜饮料、海参膏、龟肉红枣汤、甲鱼滋肾羹、银耳、百合鸡子黄汤等都是身体瘦弱的女性的食疗佳品。阴虚往往内热,体瘦者多见烦躁易怒、口干咽痛、性欲亢进等虚热内生现象,故在滋养的同时,还要注意清虚火,可选食汤、肉片等。

  四、气虚的女性进补

  气虚的女性主要表现为神疲乏力、气短、倦怠,也就是全身精神不佳,体力不济。

  进补原则:

  气虚的代表补品为人参,包括、(生晒参)、野山参、(朝鲜参、)等。一般来说,气虚而稍偏热者,如患有高血压、糖尿病、冠心病、慢性肝炎、更年期综合征者服用西洋参为宜。

  单纯气虚者可服用白参(生晒参),气虚较严重者可服用野山参,因为野山参补气的功效显著。气虚偏寒者应用红参(高丽参)进补,红参有补气温阳的功效。气虚的女性在秋冬季节应该多吃、大枣、排骨汤等补气的食物;在药补上,可以喝由黄芪、人参、、配制的“四君子汤”。

  食疗方案:

  薏仁茶淮山药、薏苡仁各9克,水煎代茶用饮。常饮山药薏仁茶可使中气足、精神好、脸色佳。但要注意,好的山药是白色的,如果是紫色或赤色,功效仅相当于吃番薯。

  四神汤、意苡仁、淮山药、芡实煮成汤是适合气虚之人的养生饮食。有人习惯在四神汤中加排骨、鸡肉等,为防止营养过剩、发胖,可以去掉附着的油脂再煮。

  香菇粥香菇泥鳅粥对于气虚及胃肠功能差的人极具功效。将泥鳅、大蒜、香菇、大米、葱共熬成粥,不但味道佳,且营养价值高。

  男性冬季如何进补:

  一、男人肾虚如进补

  补肾仍旧是男性冬补的“重头戏”。肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状,冬季饮食进补应以补肾固阳,养血固精为本。

  进补原则:对于肾虚的男性,冬季进补应多吃鱼、虾、和等食物。这类食物富含蛋白质、牛磺酸、精氨酸和锌,动物的鞭和甲鱼也是补肾的上佳选择。冬季应该多食用一些偏于温热性特别是能够温补肾阳的食物,适当摄入营养丰富、温肾填精、产热量高、易于消化的食物,如羊肉,补体之虚,益肾之气,提高免疫力。也可食用温性水果,如大枣、、等,以补血益肾填精,抵御寒邪。

  二、男人脾虚进补

根治小儿癫痫的方法

  冬季气温骤降,脾受寒困,脾不运化,或素体脾虚。

  进补原则:脾虚的男士冬季应以补阳运脾为主,多吃性温健脾的食物,如粳米、莲子、芡实以及、、、、虾等水产类。山药、大枣、莲子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益气的作用,在肉类的摄入上,应该选择细纤维的鱼肉为主。

 

  三、肝不好的男士进补

  喝酒是交际场合的重要手段,不少男性还将喝酒当成生活习惯之一。在觥筹交错、推杯换盏时,酒精“润物细无声”地伤害着男性的肝脏。肝功能不好的男性容易出现疲劳、恶心、厌食、呕吐等症状。

  进补原则:对于这类男性,冬季进补时应以高维生素、适宜热量及蛋白食物为主。

  四、虚胖的男士进补

  调查研究指出:我国成人超重率为22.8%,肥胖率为7.1%,其中有不少是属于虚胖体质。肥胖是导致许多慢性非传染性疾病的危险因素。

  进补原则:虚胖的男性应控制脂肪及总能量的摄入,饮食宜清淡,少吃盐和味精等,做菜多采用少油的烹调方式,如清蒸、清炖、凉拌等。

  五、常上夜班的男士进补

  常上夜班熬夜的男士由于用眼过度,易出现眼睛干涩、视物不清;身体违背生理规律及超负荷运转易导致身体疲劳。

  进补原则:早餐要营养充分,以保证旺盛的精力;中餐则可多吃含蛋白质高的食物,如瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏等;晚餐宜清淡,多吃维生素含量高的食物,如各种新鲜蔬菜,饭后吃点新鲜水果。

  冬季进补养生三大禁忌

  一、进补不能盲目

  不少市民对养生的认识可能存在一些误区。比如随意进补膏方、阿胶等保健品,或者盲目补肾,专吃等名贵药材。之所以会有这些误区,原因在于市民不了解医学的基本原理,不了解自身状况,也不了解药物的药效、毒性等。

  现在人营养过剩的比较多,真正需要进补的并不多,加上是药三分毒,市民在冬季养生时,一定要掌握一些中医学基本知识,辨清自己的身体症状,然后对症选择进补及养生方式。

 

  二、进补先分症

  按照中医学的阴阳学说,人生病时有寒证、热证、实证、虚证等多种症状。其中寒证、热证不需要进补,虚证需要进补,实证不能补。即便是需要进补的虚证,也分阳虚和阴虚两种,进补的方法也不一样。

  阴虚体质外在表现为消瘦、面色潮红、口燥咽干、心中时烦、手足心热、不耐春夏、舌红少苔、少眠,在养生上要注意保阴潜阳,多吃清淡食物,远离肥腻食物;阳虚体质外在表现为形体白胖或面色淡白无华,怕冷,四肢倦怠,小便清长,舌淡胖,可以通过食用羊肉、狗肉、、韭菜等食物来调理。

哪家医院可以治疗好癫痫病

  三、补肾也要分型

  补肾要分清自己需要的是补肾阴还是补肾阳,或者是阴阳互补。如果是补肾阴,可以选择、、、、枸杞等药物;补肾阳可以选择、、、肉苁蓉等药物。阴阳互补最好是用龟鹿二仙胶。

  最后,他提醒市民不要迷信名贵药材,因为药分寒凉温热四气和甘酸辛咸苦五味,分别对应不同的体质和病症,不能随便食用。比如冬虫夏草,风湿性关节炎患者和儿童、孕妇、感冒发烧及脑出血的人就不能用;阿胶可以补血止血,滋阴润燥,但它有碍消化,有让人不思饮食、脾胃虚弱、腹胀便溏的副作用。

  不少市民选购一些中药材煎服、泡茶、浸酒或研粉来补益身体。中药质检部门由此提醒消费者,街头无证药贩兜售的中药材有的是以假充真的伪品,当心上当受骗。

  冬季进补食谱:

  1、鱿鱼

  原料:西兰花300克、鱿鱼200克。食用油、蒜、盐。

  做法:西兰花择成小朵,鱿鱼洗净切成片,再切成十字刀花、蒜剁成蒜泥;锅通电,锅内下蒜泥、西蓝花、鱿鱼、拌匀,盖盖焖2分钟,开盖后撒盐拌匀即可。

  功效:鱿鱼脂肪含量极低,西兰花含钙较高,并且富含B族维生素,此菜有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。

  2、炖牛腩

  原料:牛腩600克、3颗、食盐适量、葱适量、姜3片、籽少许。

  做法:牛腩洗净,在清水中浸泡半小时(期间换去血水更好),沥干水,切成小块。切好的牛腩放冷水中焯水,焯好用流动的水冲洗去浮沫,沥干水。牛腩放砂锅中,加水至九层满,锅中水煮开后撇去浮沫,放姜片、葱结、茴香和山楂,大火煮开后转小火。小火煮时把胡萝卜去皮,切滚刀块。1小时后转大火,把胡萝卜放入砂锅中,再次煮开后继续小火煮。1小时后转大火,加盐,出锅前撒上葱末。

  功效:胡萝卜和牛腩它们的蛋白质可以互补,使菜肴的蛋白质营养价值提高。胡萝卜与牛腩共炖,不仅提供胡萝卜素,胡萝卜素在牛腩这种含脂肪的食物中最容易吸收利用。

 

  3、猪脊髓汤

  原料:连骨猪脊髓500g,莲藕250g,葱段、姜片、、精盐各适量。

  做法:将莲藕洗净,切成厚片;猪脊髓洗净,入沸水中氽烫后捞出,沥干水分。将猪脊髓与藕片同放入砂锅,加适量清水,放入葱段、姜片和料酒,用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟,捞去葱段、姜片加入精盐调味即可。

  功效:滋阴补髓。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗。

  4、川芎炖鱼头

  原料:250克、枣(干)80克、川芎12克、白芷12克、食盐3克、姜3克、水适量。

  做法:川芎、白芷、红枣和生姜洗净。红枣去核。生姜去皮,切片,大鱼头冲水癫痫病医院哪家最好洗净,洗去血污、斩件。将川芎、白芷、红枣、姜、大鱼头放入炖盅,加适量水,盖上盖,放入锅内。隔水炖约4小时。加入细盐调味,即可饮用。

  功效:川芎白芷都能够活血、行气、祛风,再配上味甘、性温的鱼头,更相得益彰。此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

  5、栗子鸡煲

  :鸡肉250克,栗子150克,葱、姜片、、糖、料酒、油、麻油适量。

  做法:栗子剥去外壳取肉,鸡肉斩成方块待用。起油锅,投入鸡块和姜片,煸炒片刻后加入葱段及酱油、糖、料酒,烧至鸡熟。除去葱段、姜片,将鸡肉倒入煲内,用小火焖至鸡肉酥烂后,加入栗子同焖。焖至栗子酥烂时,用旺火收汁,淋上麻油即可。

  功效:上面这款鸡煲,有御寒进补、活络气血的功效,是宝宝“补冬”不二的选择。栗子富含淀粉和蛋白质,还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素,特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果都高,有补脾健肾的功效,而脾健则更有利于宝宝对鸡肉营养成分的吸收。

  6、当归生姜羊肉汤

  原料:羊肉1000克、当归、生姜各30克,枸杞、花椒各十几粒。

  做法:羊肉放入沸水锅内焯去血水。捞出切成方块,放入沙锅内,添适量清水。同时放入当归、生姜各30克,枸杞、花椒各十几粒。大火烧沸后,改用小火炖约一个半小时。【>>>养生食疗食谱 美味进补

  功效:羊肉益气补虚,当归补血养血,二者合用,相得益彰,是补益气血的良方,适合于阳虚体质的人天寒时服用。这种人多表现为畏寒,神疲乏力,喜吃热食,性欲减退,入冬后手脚冰凉等。如在汤中加些红块,3克、,就有了醒脾健胃,促进食欲的功能。

  7、龙凤汤

  原料:150g,鸡脯肉、各100g,20g。鸡汤1000g,姜片、料酒、精盐、味精、粉各适量。

  做法:蛇肉洗净,斩成段,放人锅中,倒入部分鸡汤,加入姜片,上火煮熟后捞出,撕成细丝;鸡脯肉、冬笋、火腿洗净,分别切成细丝。锅置火上,倒入剩余鸡汤,煮开后放人蛇肉丝、鸡丝、冬笋丝,调人料酒、精盐、味精拌匀,撒入火腿丝,煮熟后淋入香油,加少量即可。

  功效:理气活血,祛风通络,强筋健骨。可用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎、老年筋骨虚弱所导致的关节酸痛、腰膝疼痛等症的辅助食疗。

  8、汤

  原料:瘦肉四两、南北杏各三钱,五枚,无花果十粒。

  做法:瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。

  功效:无花果清热、利呼吸道系统等器官﹔南北杏清痰止咳,润肺养颜﹔加蜜枣滋润成方。此汤乃保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。

大家看过“”之后还浏览过,美食天下菜谱提供了许多实用的美食菜单。您也可以去看看哟 ^_^ 或许会有意想不到的收获。

上一篇:面部的疤痕影响你的好运,脸上有疤痕算命看吉凶算命,算命大全【爱问算命网】

下一篇:生吃枸杞要控量 这么吃最养生生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。