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清炒虾仁荷兰豆的做法

时间:2019-07-18来源:鲁菜菜谱大全

  清炒仁荷兰豆的做法

  1.荷兰豆两侧摘干净,和切片备用。虾仁洗净备用。往淀粉里加入少量凉水搅拌均匀备用。

  2.开始焯菜!向锅中加入水,待水开依次焯熟虾仁、荷兰豆、山药胡片。

  3.虾仁焯红捞出。荷兰豆焯成翠绿色捞出。胡萝卜和山药一起焯水,胡萝卜颜色变深捞出。淋干水备用。

  4.锅中放油,待油热放入葱花。放入少量水,加入盐和精调味。再加入刚刚勾兑好的芡,边用勺子搅拌边缓缓倒入陕西哪家医院治癫痫病比较好,待粘稠冒泡即可。

  5.放入刚刚焯好水的食材。此时调小火!翻炒让芡汁与食材混合均匀。

  6.混合均匀后出锅装盘,大功告成!

  烹饪技巧

  1、淀粉要用淀粉,用凉水混合搅拌。2、焯水先焯虾仁,这样其他食材也能有鲜味。3、先调味再勾芡,这样味道能混合均匀。4、勾芡时缓缓倒入并不停搅拌,待稍有粘稠停止,不要过度。

  清炒虾仁荷兰豆

  油焖步骤天津癫痫哪里治疗最好p>

  1市场买了两斤多点龙虾,死的不要, 我买的时候全部挑活的 ,用清水过两遍 ,然后加醋 食盐喂养 , 我喂养了两个小时 , 还有在外面打工条件没那么好 , 图片可能没那么美观 ,希望大家理解!

  2龙虾一定要处理干净 ,去头去尾 ,处理步骤我就不一一介绍了 , 我就留两个大夹。

  3洗干净的龙虾!

  4龙虾处理完毕,准备配料 , 我所用的配料。

  5配料就这些。沈阳癫痫哪家医院p>

  6一勺老抽 ,生抽三勺 ,两勺豆瓣酱 ,陈醋两勺 ,冰糖几粒,拌匀备用。

  7一个 青尖椒,辣味根据自己口味吧 ,入味快,不会影响龙虾味道,还有不会那么干辣 ,对不吃超超辣的朋友比较好!

  8起锅热油, 我是先放生姜炒了一小会 ,其它一起放 , 注意 中小火!

  9出香加入调好酱汁。

  10酱汁爆香加入龙虾 ,酱汁爆香和烧龙虾中火就可以

  1两眼上翻,嘴里面吐白沫,请问这是怎么回事?1龙虾炒至变红,我放了两瓶啤酒。

  12准备盖锅盖,焖二十分钟 ,我中途没有加盐,咸淡自己口味决定 ,因为酱汁比较咸!

  13待汁差不多加入 ,小焖会

  14起锅前三分钟加入青椒 ,等会就要出锅了,香气逼人。

  15好了,出锅了 ,装盘我就不上图了 ,准备冰爽啤酒开吃吧!

  小窍门

  第一次上菜多多谅解使用的厨具:炒锅

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