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花型豆沙面包

时间:2019-08-10来源:鲁菜菜谱大全

 

导读:学校门口小卖店1.5元一包的豆沙面包,放学路上、上课的课桌下啃得不亦乐乎。似乎豆沙面包这样的零食总能让我们回忆起许多童年往事。软绵绵的面包,甜蜜蜜的豆沙馅儿,自己也能动手做出这样记忆中的美味。

【花型豆沙面包】

材料:高筋面粉140克

水75克<癫痫病能治吗/span>

细砂糖20克

黄油15克

鸡蛋液10克

盐1克

干酵母3克

奶粉5克

步骤:

河南看羊癫疯好的专科医院px">1 后油法将面团揉至光滑,可以拉出薄膜

2 室温发酵至两倍大

3 面团按压排气,分割成6份,静置10分钟

4 擀成圆饼,包入豆沙馅

5 捏好收口

6 扣在案板上,稍稍压扁,用剪刀绕圆心剪开,6-7个口子即可

7 放进烤盘里,烤箱放盆热水,放进去发酵40分钟左右

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8 取出刷蛋液,在中心撒芝麻

9 放入预热180度的烤箱,靠15分钟左右

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小贴士:

1 剪花瓣形状时,用剪刀剪6-7个口,然后稍微用手翻转下

2 烘烤时要在烤箱口观察着,上色过重可以加盖锡纸的

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