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特色名肴红烧鲤鱼的家常做法_怎么做香气四溢

时间:2019-10-05来源:鲁菜菜谱大全

鲤鱼放入锅中煎至两面金黄色,这样做出来的红烧鲤鱼味道更香,更好。

1鲤鱼去除鳞片,处理好洗干净,在鱼身上用刀划几道口子,然后在口子上均匀的抹上盐,白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟。

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2把炖鱼的材料准备好,五花肉切片,鸡蛋打成鸡蛋液,放在一边待用。

3在腌制过的鱼身上均匀的抹上一层淀粉,不能抹太多,薄薄的一层就可以了,然后把打好的鸡蛋液再均匀的抹在涂武汉治疗癫痫病的好医院有淀粉的鱼身上,锅子烧热,倒入油后,油温烧至八成热,把处理好的鱼放入煎一会儿,等到一面呈金黄色后,翻另一面继续煎,两面金黄色后把鱼盛出。

4锅中留有剩下的油,放入肉片爆炒一会儿,肉片出油后,放入湖北看癫痫比较好的医院冰糖、葱姜蒜末、八角、花椒和干辣椒,再次爆炒出香味,加入番茄酱翻炒几下后,加入适量的水和少许老抽使其上色,汤汁烧开后,加入少许盐,加入已经煎好的鱼开大火红烧十五分钟。

5烧好的鱼放入盘中,鱼表面癫痫的药物治疗方法放入香菜点缀,一道家常红烧鲤鱼制作完成。

红烧鲤鱼味道鲜美,营养价值高,含有丰富的蛋白质,适合老人小孩食用。

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