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鱼头炖豆腐的做法_怎么做鱼头炖豆腐

时间:2019-10-05来源:鲁菜菜谱大全

材料集合图:

1 豆腐用刀划成块,锅内倒油烧热,放入豆腐块

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2 中火煎至两面金黄,另起一锅,锅内倒油,放入葱姜干辣椒花椒八角,小火炒香

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3 鱼头朝下放入锅中,中火煎至鱼皮金黄后翻面,继续中火煎制。鱼头推至一边,放入东北大酱

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4 加入适量的清水,放入煎好的豆腐块,大火烧开后转中火炖制,炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可

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