书通网

当前位置:首页 > 杂酱面的家常做法 >

怎样做子姜炒肉_子姜炒肉的做法

时间:2019-10-06来源:鲁菜菜谱大全

民间一直有“姜佐百味”的说法,但凡做肉类、鱼鲜等有血腥气的食材,放些姜同烹有去腥的果;做凉菜或是味道清淡的果蔬时,放少许的姜末能提鲜;再或是做性质偏凉的食材时搁上些姜,能综合掉一些寒凉。

这里提及的姜,指的是生姜,生姜也与葱、蒜、椒并称为“调味四君子”,它虽有辛辣味,但不像辣椒的口感那么强烈、刺激,也不会像葱、蒜食用后会留下浓烈的口气。

生姜一年四季均有,多作为佐料入菜,到了夏季带着嫩芽的新姜上市,则多是作为可食配菜。新姜,也叫嫩姜、子姜,辛辣味不重,口感鲜嫩,我喜欢腌制成开胃清爽的小菜用来下粥。

除了做腌菜,【子姜炒肉】是我做老年癫痫病的症状什么样得比较多的,这也是我从小就喜欢的一道快手菜,每次吃这道菜,我总是先挑着里面的子姜吃,很快就能吃完一碗米饭。常言道:冬吃萝卜、夏吃姜,不劳医生开处方。夏天就得适当吃点姜,尤其是常呆空调下的我们,更需要吃姜驱寒气了。

【子姜炒肉】

主料:

子姜              100g 

猪里脊肉      300g

辅料:

<西安癫痫病怎么治,治疗只需三招p> 红辣椒          100g

调料:

盐                  适量 

生抽              2茶匙

料酒              1茶匙

去哪家医院看癫痫病最好呢

生粉              1茶匙

食用油          适量

做法:

1.猪肉切丝,子姜去外皮切丝,红辣椒去蒂去籽切丝;

2.猪肉丝用都是1茶匙量的生抽、料酒、生粉、食用油拌匀腌制10分钟;

3.烧热炒锅,下适量油下肉丝,适当翻炒至肉丝变色成出;

北京军海医院属于什么医院>

4.锅中留余油,下子姜煸炒至断生;

5.将猪肉丝和红椒丝倒入炒锅;

6.将所有的食材翻炒均匀至熟透,适量盐和1茶匙生抽调味即可。

Tips:

1.猪肉下锅前,炒锅要充分预热,以防炒肉粘锅;

2.猪肉下锅后,快速滑散后待接触锅底的一面变色再另一面。

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

上一篇:椰汁西米露怎么做好吃,椰汁西米露的做法详细步骤,做椰汁西米露的家常做法及食材详情_菜谱大全

下一篇:开胃菜糟辣背筋 贵州小吃糟辣背筋步骤

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。