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玛格丽特饼干怎么做好吃,玛格丽特饼干的做法详细步骤,做玛格丽特饼干的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:鲁菜菜谱大全

简介:玛格丽特的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特xiaojie”,英文名为Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies。据说很久以前,有一个面点师爱上了一位名叫玛格丽特的女孩,在做饼干时,心中默默的念着她的名字,并将自己的手印按在饼干上,后来取名为玛格丽特饼干。
玛格丽特是绝对的新手级饼干,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,小巧的形状,由于加入了熟蛋黄,呈现嫩黄的颜色,味道却昆明治疗癫痫病医院是香酥可口,入口即化。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

食材

主料:

黄油:50克

熟蛋黄:1个

低筋粉:50克

玉米淀粉:50克

辅料:

糖粉:20克

盐:1克

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步骤:

1.在软化的黄油中加入糖粉,用电动打蛋器打发至蓬松,颜色发白

2.筛入熟蛋黄

3.搅拌均匀

4.筛入低筋粉,玉米淀粉和盐

5.搅拌均匀,用癫痫治得好吗手和成光滑的面团,放冰箱冷藏20分钟

6.将面团分割成36个小剂子,每个大约5克,搓圆,均匀摆入烤盘

7.逐个用大拇指轻轻按压

8.放入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,烘烤18分钟

9.上色均匀后出炉冷却

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10.成品图

11.成品图

12.成品图

小贴士

1.黄油打发到位,成品更蓬松。

2.面团尽量干一些,才会形成漂亮的裂口。

3.上色不要太深,稍微有点变色即可出炉。

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

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