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五香茶干怎么做好吃,五香茶干的做法详细步骤,做五香茶干的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间:2019-10-18来源:鲁菜菜谱大全

简介:巧手大餐菜。
自己动手做的豆干,味道香浓,吃起来劲道,一道很好的宴客菜。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

豆腐皮:500g

辅料:

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八角:1粒

陈皮:3g

花椒:3g

肉蔻:2g

桂皮:2g

铁观音:10g

葱:15g

姜:10g

盐:10g

大枣:2粒

水:适量

五香粉:5g

步骤:

1.豆皮切成一厘米宽的长条。

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2.在锅中煮五分钟(煮的时候加点盐和五香粉入底味)。

3.煮好的豆皮稍微空一下水,放在纱布上。

4.使劲拧干水分,再把纱布扎紧。

5.在扎紧的豆皮上面压上面板在用重物压在面板上至少10个小时。

6.压好后的豆皮去掉纱西安哪个癫痫医院比较好布。

7.切成5毫米宽的片。

8.放入平底锅中煎至两面金黄色时取出。

9.取一袋铁观音用纱布包好。

10.另一块纱布包上八角,桂皮,陈皮,花椒,肉蔻。

11.放入盛水的锅中,加葱段,姜块,两粒大枣,拉萨癫痫重点医院盐。

12.烧开后放入建好的豆干,取出茶袋,盖盖小火焖30分钟关火后继续焖上几个小时。

13.取出豆干,晾干,带着铁观音香味的五香茶干就做好了。

小贴士

1,压豆干一定要压实了,要不到最后会散得。

2,不喜欢茶味的可以不放茶。

3,凉的越干味道越香。

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