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【干鳗鱼营养 】鳗鱼好处制作方法

时间:2019-11-13来源:鲁菜菜谱大全

市面上经常会看到有干鳗鱼的,干鳗鱼的味道很好,做法和营养价值也有很多种,无论是炒菜吃还是煲汤,吃都是功效非常多的,很多的朋友们对于开慢鱼的营养非常的困惑并不知道有哪些,那么接下来我们来介绍一下有哪些?

鳗鱼干的营养价值

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【营养价值】: 鳗鱼食用经济价值高,其含肉率达84%,蛋白质含量大大高于鸡肉、猪肉。特别是鳗肉含有人体需要的丰富的氨基酸,还含有丰富的维生素A和E。其维生素A的含量是一般鱼类的60倍,维生素E的含量是一般鱼类的9倍,多吃鳗鱼对儿童、妇女、中老年人的健康和延缓人体衰老等都有重要的食疗功效,故享有“水中人参”之誉称, 鳗鱼营养丰富,味道 鲜美,少刺多肉,并具有清凉解暑、滋补强身的作用,对夜肓症、肺炎、肺结核的治疗,在民间更湖北癫痫去哪治是博得了吉利口彩“鳗”堂吉祥、年年丰“鳗”,是每逢佳节互送礼往之佳肴。

多吃鳗鱼能补充各种营养和维生素,使人精力充沛。鳗鱼是冬夏进补的佳品,产品畅销国内外市场。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、宝宝癫痫的症状保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。

其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女河南哪的癫痫病医院好士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。 鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷

在上面文章当中了解到了干鳗鱼营养,以及干鳗鱼功效补充元素,其实呢,大家可以多来吃一些干鳗鱼,对于人体来说,有着非常好的补充作用,大家可以来一起尝试使用。

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