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花椰菜的食用禁忌-美厨邦

时间:2019-12-02来源:鲁菜菜谱大全

 

  1、注意食材的搭配。 花椰菜中含有少量导致甲状腺肿大的物质,经常食用者应注意我的癫痫病35年了怎么治不好补充碘。如加入碘盐或食用海藻等海味食物。另外,花椰菜不宜与猪肝和黄瓜同食。花椰菜纤维中的醛糖酸基容易与猪肝中的铁、锌等微量元素发生反应,因此两者同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低;猪肝中的铜、铁元素还会使花椰菜中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸,失去原来的功效。

 湖北癫痫病医院: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px"> 2、花椰菜容易生菜虫。 在生长的过程中,有些人为了减少菜虫对花椰菜的残害,会喷洒大量的农药,再加上花椰菜表面凹凸不平,更易积蓄农药残留,所以吃花椰菜前应先放盐水中浸泡5分钟,以去除残留农药和菜虫。

  癫娴病人不能吃的食物RGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">3、花椰菜在肠胃中分解后容易引起胀气。 不过,如果在烹调花椰菜时加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣调料,便可以大大减少胀气的不适,还有利于增进食欲,帮助消化。

  中药能治癫好痫吗ARGIN: 0px; PADDING-LEFT: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-TOP: 0px">4、花椰菜不耐烧煮。 宜急火快炒,尽量选择短时间加热的方法,断生之后马上盛出,这样才能保持清香脆嫩的口感,使营养素与抗癌成分不致破坏和丢失。而且花椰菜切好之后不能久放,因为在室温空气中放置6小时后,其抗癌成分的损失率可达75%之多。

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