关于红烧小黄鱼怎么做，红烧小黄鱼的家常做法大全
家常红烧黄花鱼的做法教程
1.黄花鱼去腮、内脏，用料酒(分量外)将鱼身按摩一遍后冲洗干净控水备用。
2.葱蒜切末，老姜部分切末部分切片，香葱和红辣椒切丁，将调味料混合后作为酱汁备用。
3.不粘锅内放适量陕西癫痫医院哪里的靠谱的花生油，油热后放入姜片炸至金黄后捞出。
4.放入黄花鱼，小火慢煎，煎至意面金黄后翻面。
5.待将黄花鱼两面都煎至金黄后将黄花鱼盛出。
6.锅内留少量余油，放入葱姜蒜末小火炒香。
7.放入煎好的黄花鱼，加入酱汁。
8.中火煮开后转小火，煮至酱汁浓稠即可关火，盛出后撒上香葱末和辣椒丁作为点缀。
家常红烧黄武汉专业治疗癫痫病的医院有哪花鱼的做法小技巧：
1.煎鱼的时候一定要小火慢煎，不要着急翻面，要不然鱼皮还没定型很容易就会破。
2.如果你用的黄花鱼个头较大可以提前在鱼身划两刀会更易入味。
3、煎鱼之前先用生姜片擦一下锅壁，也可以帮助尽量不煎破鱼皮。
4、烧鱼后的汤汁拌饭很香，喜欢吃汤汁拌饭的话可以多留些汤汁。
红烧小黄鱼怎么做，红烧小黄鱼的家常做法
手术治疗癫痫病费用贵吗喜欢吃肉嫩的黄花鱼的话，建议选择小黄鱼，但刺也比较细和多。如果想鱼刺少一些，就用大黄鱼吧。不管大小，这道家常红烧黄花鱼的烹制方法都非常的适用。
黄花鱼的选购
优质黄花鱼
1.背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披有小圆鳞。鱼鳞颜色均匀，黄色自然。
2.眼睛是黑而光亮的。
3.身体没有伤痕，鱼体呈长百色癫痫医院那里好椭圆形，头比较大，尾柄较细长，上身为黄褐色，腹部为金黄色，鱼鳍为黄色或灰黄色，嘴唇为橘红色。
劣质及有毒黄花鱼
1.眼睛发白，价格低于正常价格，可能是变质的。
2.太黄的鱼可能是经过染色的。
3.用白色卫生纸擦拭鱼身，会留下明显黄色的一定是用其他鱼染色冒充的。
4.嘴和鳃周围也是黄色，嘴里有残留黄水的一定是染过色的。
