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泰国甜品:菠萝蜜椰奶红宝石的制作方法[图解]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:鲁菜菜谱大全

教你如何做菠萝蜜椰奶红宝石

 

  一直很喜欢吃这道冰爽可口的甜品,恰如晶莹剔透的红白宝石,点缀在如金菊般的菠萝蜜丝之间,淋上浓浓椰奶,实在让人欲罢不能~癫痫病可不可以做手术

  主料:

  菠萝蜜一盒,荸荠400g,食用红色素一包,椰奶一瓶,

  蜂蜜50ml,冰糖100g,食盐半茶勺,香草精华3滴,木薯粉1瓶,清水适量,冰沙适量

   泰式最受亲睐的甜品�D�D菠萝蜜椰奶红宝石的做法步骤<西安癫痫好的医院/strong>

  1. 新鲜荸荠洗净,去皮切约5mm见方的小丁,用清水冲去淀粉杂质; 保鲜盒内菠萝蜜取出,洗净切丝;放一旁备用~

  2. 取大碗一个,倒入食用红色素数1ml,倒入清水中顺时针搅拌均匀,放一旁备用~

  3. 锅中倒入300mm清水,入浓癫娴病用什么方法治疗最佳椰浆一袋,再加半茶勺食盐搅匀后煮开,倒入小盆中放凉备用~4. 糖浆: 锅内入260mm清水,讲绵白糖倒入并搅匀,再滴入备好的香草精华,待糖全溶解后加入蜂蜜,再次搅匀~关火,倒入盆中,放凉备用~

  5. 将荸荠在制好的红宝石水中浸泡约10分钟,使其均匀染色,然后捞出,沥干水分后倒入糖浆内~裹匀后捞黑龙江哪家癫痫医院好起,放入装有木薯粉的广口瓶中,盖好盖子来回摇晃,使每一粒荸荠都沾上粉粉,然后倒入网筛,筛去多余的粉粉,放一旁备用~

  6. 锅内入适量清水煮沸,水沸后轻轻滑入粉荸荠粒,用汤勺翻动下,以免粘锅,开煮啦~趁此时间将菠萝蜜撕成细条,装碗中放一旁备用~

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