书通网

当前位置:首页 > 肘子的家常做法 >

苏氏月饼怎么办,3种苏氏月饼的传统做法[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:鲁菜菜谱大全

美厨邦为你分享3款美味的苏氏月饼

 

 

  一、苏式肉松月饼的图解做法

  材料:

  油皮配料(...);低粉(300g);猪油(120g);糖(50g);水(84g);油酥配料(...);低筋面粉(200g);猪油(100g);馅料(...);肉松(看心情)

  苏式肉松月饼的做法和步骤

  1.油皮和油酥分别调好分成12份醒15分钟

  2.油酥包进油皮里面,要包紧哦

  3.收口朝上,擀成牛舌状

  4.卷起来,然后再擀一次,再卷起来

  5.包肉松,收口处要捏紧,我包了圆的和方的两种形状

  6.刷蛋黄液

  7.上下火200度,25-30分钟

武汉癫痫病医院怎样ter;">

  二、苏式枣泥月饼做法

  材料:

  中筋面粉(200克);色拉油(60克);水(80克);麦芽糖(20克);中筋面粉(160克);色拉油(80克)

  苏式枣泥月饼的做法和步骤

  1.红枣洗干净,放入蒸锅,蒸20分钟后去核剥皮,逐量加红糖,将枣肉捣匀待用

  2.饼皮面粉与麦芽糖、色拉油混合,再加水逐渐揉成团成饼皮,盖湿布待用

  3.油酥面粉用手指在中间掏个窝,倒油进去与面粉混合好,一开始会很稀,用手掌的力量反复推面团擦酥成团,与饼皮面团的硬度相同

  4.将饼皮面团分成23克/个,油酥面分成15克/个,枣泥馅分成30克/个,分别滚圆

  5.面皮压扁,包入油酥后擀开卷起,转90度后再擀开卷起

  6.饼皮再次压扁后包入枣泥馅,滚圆后微微压一下成扁平状

  7.痫癫病是什么症状烤箱预热170度烤约25分钟

  三、苏式蛋黄酥月饼的制作

  材料: 酥皮:;中筋粉(225克);猪油(75克);细砂糖(8克);水(98克);低粉(180克);馅料:;红豆沙(400克左右);咸蛋黄(16个)

  苏式蛋黄酥月饼的做法和步骤

  1.把蛋黄放盘里面,撒上点白酒,用烤箱烤熟或用锅隔水蒸熟也可以。

  2.用豆沙包入蛋黄。

  3.依次一个个包成豆沙蛋黄球备用。

  4.将主料中混合成为面团,盖保鲜膜醒15分钟。 将辅料中除豆沙馅外混合均匀,揉搓成水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

  5.将两种面团分别分成16份。

  6.取一份水油面团压扁成片,包入一份油面。

  7.包成球形。

  8.将包好小孩患癫痫病怎么治的面团分别擀成长舌型。

  9.卷起。

  10.其它依次做好。 盖保鲜膜醒10分钟。

  11.拿一个卷儿,按扁。

 

武汉哪治癫痫靠谱portant; float: none;">注:更多食谱请关注栏目。

 

 

上一篇:麻辣鸡片做法-美厨邦

下一篇:蛋香烤红薯的6步制作方法[图解]-美厨邦

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。