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娘惹咖喱牛蛙的简单做法-美厨邦

时间:2019-12-03来源:鲁菜菜谱大全

 

美厨邦配图

  原料

  牛蛙2只、土豆1个、洋葱半个、西红柿1个、干辣椒3个、黄油1小块、葱姜蒜末适量。武汉的癫痫医院

  调料

  娘惹咖喱酱、咖喱粉1汤勺、料酒2汤勺、盐1/2茶匙、椰浆150ml(50克椰浆粉+100ml水)。

  做法

  1、买回来的牛蛙浸泡、清洗。

  2黑龙江癫痫医院怎么样、牛蛙切成块,放入料酒和咖喱粉腌制15分钟左右。

  3、巧切洋葱切丁:取半个洋葱,用刀顺着纹理切成瓣状,一侧不切断。

  4、在划上刀口的一边垂直用刀切断,得出均匀的洋葱丁。

  5、番茄和土豆切滚刀块备用,干辣椒去籽剪成段。

  6、锅加热,放入一小块黄治疗癫痫病最新药油,至融化。

  7、放入葱姜蒜末和洋葱丁翻炒,最好可以把洋葱丁煎至金黄。

  8、再放入干辣椒一同煎炒。

  9、放入西红柿一起继续煎炒。

  10、加入少许盐,让西红柿出汤,借用一点酸味。

  11、放入腌制好的牛蛙翻炒。

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  12、加入娘惹咖喱酱翻炒后,添加适量热水,水不宜多。

  13、水开后放入土豆,不盖盖子,中小火保证开锅状,煮15分钟,此时如果汤还比较多,可以微微开大火。

  14、最后再加入椰浆,继续煮5分钟左右即可出锅。煮好的咖喱牛蛙也可以停火在汤里浸泡后再吃,会更加入味。

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