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造吗?生食荸荠需适量-

时间:2019-12-03来源:鲁菜菜谱大全

生吃荸荠会怎样?

   

         荸荠在我国已有2000多年的栽培历史,人们很早就开始食癫痫病什么症状用了。荸荠营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等,自古就有江南人参的美誉。

  荸荠除去外皮,里面肉质白嫩,作为水果生食,脆甜多汁,与生梨的味道相比毫不逊色,故又有地下雪梨之称。科学研究证实,荸荠含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有哈尔滨治疗癫痫病好吗抑制作用,还能抑制流感病毒。因此,在呼吸道传染病较多的季节,常吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

  但由于荸荠特殊的生长环境和自身特性,生食时应注意适量和卫生。荸荠甘寒性滑,不易消化,如果一癫痫病儿童长期服药会不会掉头发次生食过多,容易腹胀。脾胃虚寒、消化功能较差者以及小儿、老人,不宜多食。一般每天总量以不超过200克为宜。另外,荸荠生长于水田中,易感染水中常见的寄生虫,未经洗净,生食易感染姜片虫病。因此,生食时应充分浸泡后刷洗干净,以沸水烫过,削皮再吃为妥。

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