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教你如何制作小草莓蛋糕卷[图解]-

时间:2019-12-03来源:鲁菜菜谱大全

   

小草莓,蛋糕卷

        蛋糕卷即好吃又好看,传统的蛋糕卷已经满足不了茄粉儿们的欲望啦,来点新花样吧~草莓蛋糕卷在小编看来已经是完胜啦,粉嫩嫩的又可爱又好看,俏皮的一颗颗呈现出诱人的一面,迫不及待啦,一起来看看吧~

  小草莓蛋糕卷的主料:

  鸡蛋(蛋糕体)(3个)  蛋白(蛋糕体)(1个)  细砂糖(蛋糕体)(65g)  色拉油(蛋糕体)(40ml)  水癫病一个月的药需多少钱(蛋糕体)(60ml)  香草精(蛋糕体)(少许)  低筋面粉(蛋糕体)(80g)  玉米粉(蛋糕体)(1小勺)

  小草莓蛋糕卷的调料:

  低筋面粉(图案)(1/2小勺)  蛋白(图案)(1个)  食用色素红色(图案)(适量)  抹茶粉(图案)(1/2小勺)  可可粉(图案)(1/2小勺)  淡奶油(内陷)(100ml)  细砂糖(内陷)(14g)  草莓酱(内陷)(适量)

  做小草莓蛋糕卷所需厨具:

  电烤箱、其它

  小草莓蛋糕卷的做法步骤

  1.蛋清黑龙江治癫痫的医院蛋黄分别打入无水无油的打蛋盆中,蛋黄加入35g细砂糖,打发至颜色变浅,变稍微浓稠

  2.依次加入水、色拉油、香草精,搅打混合

  3.筛入低筋面粉,充分搅拌至面糊出现黏性

  4.取一小勺蛋黄面糊放入碗中,加入1/2小勺的低筋面粉,混合均匀

  5.再加入一点点红色色素,搅拌成粉红色的面糊

  6.将一个蛋白在无水无油的打蛋盆中打发至硬性发泡

  7.取打发好的蛋白霜,大勺到粉红色面糊中,搅拌均匀

  8.装入裱花袋中,在油纸上画出草莓的图案,放入烤箱,170度,烤1分钟什么病会引起小孩抽搐>

  9.将之前的3个蛋白分三次加入细砂糖打发至硬性发泡

  10.取三分之一的蛋白霜加入到之前的蛋黄面糊里,用刮刀翻拌均匀

  11.翻拌好之后,再倒回蛋白霜里,继续翻拌均匀,成为蛋糕糊

  12.拌好的蛋糕糊倒入烤盘中

  13.将表面抹平,放入预热好170°的烤箱,中层,上下火,烤14分钟左右,在烤好的蛋糕表面盖上油纸,然后将蛋糕反扣到晾网上,轻轻撕去表面的油纸,再重新盖上稍微晾凉

  14.将淡奶油加砂糖打发至7成发,有不消失的纹路即可

  15.将稍微冷却的蛋糕再重新反扣过来专家颠病治疗医院中心,有图案的那一面朝下,给没有图案的那一面抹上一层打发好的淡奶油,再挤上些许的草莓酱

  16.将蛋糕一端的轻轻划上一刀,然后利用擀面杖从一端开始卷起

  17.卷好之后的蛋糕卷,放入冰箱冷藏1小时以上。做好,利用可可粉和抹茶粉兑水画出草莓的仔和绿色的部分

  18.这样草莓蛋糕卷就做好了,切块分享就可以了

  小窍门:彩绘部分可以根据自己的喜好做成其他图案、颜色。为了更加方便的卷起蛋糕使用了擀面杖。夹心的奶油不要太厚了,太厚会不太好卷。不加彩绘的部分,就是普通的蛋糕卷了,夹心也可以换成其他的比如,水果粒,果酱等。

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