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牛肉怎么爆炒好吃,5种家常爆炒牛肉的做法[做法大全]-

时间:2019-12-03来源:鲁菜菜谱大全

美厨邦分享5种爆炒牛肉的做法带图片

   爆炒牛肉的制作方法一

  牛肉300克,芦笋1扎

  姜适量,盐2汤匙,生抽3汤匙,汤1汤匙,料酒1汤匙

  生粉1.5汤匙,大蒜2瓣,切碎,植物油适量。

  1.牛肉切薄丝,用姜、酒、生抽、盐、糖和生粉腌30分钟。

  2.芦笋切段,用开水烫一下,沥干。大火下油,放蒜片下去爆香

  3.然后放牛肉下去炒。炒到7,8成熟的时候放芦笋下去同炒。

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  4.最后放入适量的盐,装碟即成。

  方法二

  材料

  牛肉,鸡腿菇,酱油,糖,生粉。

  做法

  1、把牛肉用流水冲洗干净,切成薄片。

  2、往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。

  3、将鸡腿菇也逐一洗干净,切成小片,撒上生粉。

  4、往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄,捞出待用。

  5、重新烧热油锅,爆香蒜末后放入牛肉快炒。

  6、加入些许水以及酱油调味,倒入菇片炒匀即可起锅。

  方法三武汉癫痫病正规医院ng>

  材料

  牛肉,通菜,油,生粉,糖1小匙,生抽2小匙。

  做法

  1.牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油,生粉,一小匙糖,一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀。

  2.有一点很重要,那就是当你在炒的时候一定要热锅冷油,然后将牛肉炒至变色就出锅。

  3.底油炒菜梗和红椒丝,加少许盐先让通菜入入味,最后放入牛肉丝,放两匙生抽快速兜匀即可。

  小诀窍

  炒牛肉除了腌渍很重要,最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅,这是肉不会沾锅而且嫩的要诀。

癫痫病注意吃什么东西?>  方法四

  材料

  牛肉250克,洋葱半个,青椒1个,黄酒半勺,梨半只,酱油半勺,盐半勺,糖半勺,醋。

  做法

  1.梨和牛肉都事先切片。

  2.烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐,牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

  3.然后就可以炒青椒和洋葱了,等它们快要熟的时候放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒片刻。

  4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

  方法五

  材料

  牛腿肉,癫痫病怎么治疗最好呢干辣椒,葱,姜,蒜,料酒,酱油,土豆粉,盐,花椒面,鸡精。

  做法

  1、牛肉洗净切薄片,加入少许土豆粉、料酒、色拉油用手抓匀,腌制备用。

  2、干辣椒用水泡一会儿,撰干。

  3、先炒干辣椒,变色后盛出。

  4、再向锅中倒入少许油,待油开后放入腌好的牛肉,大火迅速炒散。

  5、加入葱花、姜丝、蒜片炒香,倒入酱油调色。

  6、加少许盐、花椒面,待牛肉颜色呈金黄色。

  7、倒入事先超好的干辣椒,加鸡精翻炒均匀就OK啦。

  以上是美厨邦(meichubang.com)分享5种爆炒牛肉的家常做法 自制香嫩牛肉不一般

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