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莲藕酱爆牛肉-再来一碗饭

时间:2019-12-31来源:鲁菜菜谱大全

导读:今天这道菜的做法,基本上跟川菜的回锅肉差不多,只是用卤好的牛腱代替煮熟的猪肉,别有一番风味。卤牛肉的时候我一次一定会多卤一点,之后分割成一小块一小块放在冰箱冷冻,想吃的时候,拿出来用很方便。香辣的牛肉搭配爽脆的藕片夹杂着蒜苗的清香,鲜香辣爽的滋味在口中回荡,让人不由得想再来一碗米饭呵~~

山西去哪里可以治好癫痫病t color="#000000">莲藕酱爆牛肉

原料:

北京军海医院几级甲0">卤好的牛肉1小块(卤牛肉的做法请参考这里,还有这里)、莲藕1节、蒜苗1小把、蒜头2粒、红尖椒1-2个、郫县豆瓣酱1大勺、甜面酱1小勺、料酒1大勺、糖1小勺。

做法:

1、卤好的牛肉切片、莲藕洗净切薄片(泡在水小儿癫痫病的早期症状表现都有哪些中防止氧化变黑)。

2、蒜苗洗净斜切成段,蒜头切片、辣椒切段,郫县豆瓣酱剁细备用。

3、锅中放少许油烧热,爆香蒜片、红辣椒。

4、加入剁细的郫县豆瓣酱和甜面酱炒出香气。<癫痫发作会口吐白沫吗/font>

5、放入牛肉片和藕片拌炒,加其它调味料和少许水翻炒均匀。

6、最后放入蒜苗大火爆炒至蒜苗断生即可盛盘。

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