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介绍一些炒猪肉的小技巧_

时间:2020-07-23来源:鲁菜菜谱大全

在我们的餐桌上是非常常见的一种肉类食物了的,当然了,猪肉不经非常的美味了,更是有着非常高的营养价值的哦,我们在生活中经常吃一些猪肉对于我们人体的好处也是非常多的,但是有些朋友们炒出来的猪肉不怎么好吃,下面我们就来为大家介绍一些炒猪肉的小技巧吧。

一、加淀粉

用手将切好的肉片或肉丝用进行充分调和,然后再下锅炒婴儿癫痫小发作能治愈吗,这样炒出来的肉白嫩可口。

二、勾芡

炒肉片或肉丝时,先在肉片或肉丝上拌好、盐、葱、、淀粉等作料(专业名叫“挂浆”),若适量加点凉水拌匀,效果会更为理想。油热后,将肉倒入锅内,先迅速拌炒,然后再加少量水翻炒,并加入其他菜炒熟即可。这样炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。

三、加啤酒

炒肉片或肉丝前,先用将淀粉调稀,拌在癫痫病发作的症状有哪些肉片或肉丝上,当啤酒中的酶发挥作用时,这样猪肉就会逐步的分解了,可以很好的增加猪肉的鲜嫩程度的哦。

四、开水烫

将切好的肉片或肉丝放在漏勺里,浸入开水中烫1-2分钟,等肉稍一变色立刻捞出来,然后再下锅炒3-4分钟,即可炒熟,这样因为用开水烫过,所以炒猪肉的时间就会大幅度的变短了,我们吃起来也是会更加的鲜嫩可口的哦癫痫病的针灸治疗

五、热锅油涮

先把空锅烧热,再倒入油涮一下锅后,立即下入肉丝或肉片煸炒,这样炒制的肉菜就不会粘锅了。

六、烧肉时滴点冷水

将肉片或肉丝快速倒入高温的油锅里翻动几下,等肉变色时,往锅里滴几滴冷水,让油爆一下,然后再放入调料煎炒,这样炒出的肉就会鲜嫩可口。

七、滴醋开封市专治癫痫病的知名医院ng>

炒肉时,放盐过早肉熟得慢,最好在肉要熟时放盐,在出锅前加几滴,将会鲜嫩可口。

上面我们已经了解了许多的炒猪肉的小技巧了哦,我们可以知道了,我们在日常生活炒猪肉也是非常的有讲究的哦,所以我们以后再炒猪肉的时候,我们是可以加入适量的淀粉,啤酒等等的,这样可以使得我们炒出来的猪肉更加的美味的哦。


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