书通网

当前位置:首页 > 黄鱼汤的家常做法 >

鉴别竹笋的方法指南

时间:2020-09-17来源:鲁菜菜谱大全

  国宝大熊猫爱吃的竹笋,大家爱不爱吃呢?竹笋,别名笋或闽笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。今天就来教你怎么辨别竹笋。

  生长于不同土壤中的笋,品质各不相长春哪家医院看癫痫病比较好同。一般有黄泥笋、黑泥笋和沙泥笋之分。黄泥笋味鲜肉细,质量最佳;黑泥笋优于沙泥笋,但比黄泥笋差些;沙泥笋纤维粗,味也比较淡。

  鉴别竹笋的品质,一要看根部,根部的“痣”要红,“痣”红的笋鲜嫩,“痣”色深紫的笋比江西去哪看癫痫#!好较老。二要看节,节与节之间距离越近,笋越嫩。一般来说,笋体粗壮、笋节短小的是嫩笋。三要看壳,外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁者质量较好。四要手感饱满,肉色洁白如玉。除了上述4种判断方法之外,还有一种最简单的判断方法,就太原癫痫病哪家好是用手摸。将笋提在手里,应是干湿适中,周身无瘪洞,无凹陷,无断裂痕迹。另外,还可用指甲在笋肉上划一下,嫩不嫩一划便知。

  笋因为有壳保护,比较容易贮存。买回后暂时不吃,可放置在通风、干燥、阴冷之处,一周之内不会治疗癫痫北京好医院变质,也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室。如果将整块笋煮熟后冷冻,放置时间可更长些。

  来源: 中国吃网

(责任编辑:六百)

上一篇:菠菜食物百科

下一篇:牛油果种植施肥技术

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。