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【海鲜菜】生煎杂鱼

时间:2020-10-14来源:鲁菜菜谱大全

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湖南治癫痫医院: 23px; text-align: left;">这道菜是海中洲海鲜食府特色招牌菜,将五种以上海鱼烹制而成,突出鱼肉的鲜美味道。杂鱼都是个头不大的小鱼,肉质比较嫩,这就要求加热速度要快,一是为了将其快速凝固,二是将鱼肉内的水份充分锁住不流失,让其有外酥里嫩的黑龙江有哪些好的治癫痫病医院口感。

原料:

米鱼、梅童、小鲳鱼、小沙秃、小长沙好的癫痫病医院马面鱼各50克,红板圈、香芹段各20克。

调料:

北京市癫痫科医院有哪些">A料(盐6克,味精4克,胡椒粉3克,花雕酒2克,葱段30克,八角1粒,花椒3粒,糖1克,姜汁20克)

生粉50克,色拉油50克。

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