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【土豆胡萝卜焖鸡块儿】

时间:2020-10-15来源:鲁菜菜谱大全

酷暑季节,常常选择清淡凉拌饮食,久之,口味上还是觉得缺了些什么。做法上没那么难,味觉舒适的,思来想去焖鸡块儿是不二之选。鸡肉与各位调料的融合的味道,是那么的家常味。记得中学时,每周末回家,爸爸都会做一个土豆焖鸡两岁宝宝癫痫发作需要用什么药,来为我改善饮食。所以对这个味道的熟悉,在若干年前已经深入记忆,偶尔去饭馆也点个土豆焖鸡,但饭馆里吃起来终究没有家里的吃着畅意。与我而言,这一种味觉,是永远不能改变的。

1. 将整只鸡洗净,剁成小块儿,多洗几遍,洗去血水;河南癫痫专治医院p>

2. 胡萝卜、土豆、洋葱洗净去皮,切成小块儿待用;

3. 锅里倒入油,加姜片、花椒、大料、辣椒爆香,再加入洗干净的鸡块儿,煸炒出油;

4. 鸡块儿老抽上色,加入适量水,撒盐,大火烧开,转小青少年癫痫症状表现火焖;

5. 10分钟后,加入土豆、胡萝卜和洋葱,接着小火焖至土豆胡萝卜绵软,调入蚝油;

6. 青辣椒、蒜剁碎,与醋混合,倒入锅内,翻拌均匀,即可出锅。

小贴士:便利贴: 1、家里人都爱哈尔滨癫痫病的专业医院吃辣,所以这道菜里,我加入了很多辣椒, 如果不爱吃辣,或少吃,可以减少辣椒的用量; 2、出锅前倒入的蒜醋,可以增香,让味道更佳; 3、煸炒鸡块时,要到全部煸出油为止,否则鸡皮上油份大,吃起来会腻;

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