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樱花渐变慕斯蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:鲁菜菜谱大全

主料

樱花渐变慕斯蛋糕 的做法步骤

1.饼干底:饼干用各种途径碾碎(我是用的飞利浦搅拌机打碎,几秒搞定),加入融成液体的黄油混合均匀。

2.把拌好的饼干碎在慕斯圈底部压紧实。放入冰瘼痫病什么食物不能吃?箱冷藏30分钟以上备用。

3.慕斯蛋糕糊:淡奶油打至6、7分发(淡奶油呈半流动状态),冷藏备用。

4.吉利丁用冷水浸泡5分钟泡软备用。
樱花用热水泡开备用。(如果泡的不够开,可以用手轻轻揉捏一下)

5.奶酪软化后加入细砂糖用蛋抽打至顺滑、加入适量柠檬汁,加入酸奶搅拌均张掖治癫痫病医院?匀。

6.加入好的淡奶油和吉利丁液快速搅拌均匀。

7.取适量红心火龙果果肉

8.用各种途径弄成果汁,去掉籽。我是用的惠人原汁机,几秒搞定。如果没有原汁机的亲,可以用勺子压碎,用纱布包裹挤出汁。。。

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9.倒出一半慕斯液,加入火龙果汁,用蛋抽搅拌均匀。

10.在慕斯圈里先倒入粉色慕斯,冷冻15分钟。

11.等粉色慕斯凝固后,拿出来倒入原味慕斯液,冷藏4小时。

12.等慕斯彻底凝固后,开始做镜面。把纯净水加糖和适量柠檬汁,加上2片溶液搅拌均匀,轻癫痫病能做手术吗轻沿着慕斯圈边缘倒入。最后放入樱花,调整位置,放冰箱冷藏2小时以上。

13.取出脱模,可以用电吹风沿着边缘吹几遍,就可以轻松脱模了。

小贴士

镜面放进冰箱的时候可能会移位,放好后可以再调整一下位置。

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