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巧克力慕斯蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:鲁菜菜谱大全

慕斯中首推就是慕斯蛋糕,口感介于巧克力乳酪蛋糕和巧克力冰淇淋蛋糕之间,操作也不复杂,只要掌握好蛋奶浆的做法,真的非常容易就能在家里做出蛋糕店一样的美味了

主料

辅料

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤癫痫手术多少钱rong>

1.两个蛋黄,加盐油,一点点调下甜味,(可不加)

2.蛋黄加入100g鲜奶,用小火煮成蛋奶浆

3.勺子上可以挂糊,用指甲划痕,不容易消失

4.煮好的蛋奶浆用筛网过滤,备癫痫总是在睡觉的时候发作

5.黑巧克力切小块,隔水融化

6.加入蛋奶浆拌匀

7.鱼胶粉加入清水泡5分钟后,隔水溶化

8.动物鲜奶油加入细砂糖混合,隔冰水打至七分发

<家族都没有癫痫小孩会有吗p>9.提起后有丝带状缓缓流下,及七分发

10.鱼胶水倒入巧克力内混合均匀,降温至25度

11.将巧克力浆加入奶油中混合均匀

12.蛋糕片剪去一圈,放入6寸蛋糕模中

13.倒入慕斯武汉医治羊癫疯医院好的医院在哪

14.用刮刀抹平表面后,放入冰箱冷藏6小时

15.用吹风机中档吹四周脱模

16.奶油至10分,进行裱花

17.加入切片水果做装饰即可

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