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上火吃什么好?秋天上火宜吃黄豆芽上火吃什么好吃什么食疗养生

时间:2020-11-12来源:鲁菜菜谱大全

 

  秋季容易出现口干唇燥等上火症状,而黄豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。跟黄豆相比,它有四大营养亮点:

 癫痫病动了手术后还能吃糯米吗? 一、维生素含量增加。黄豆发芽后,维生素C、胡萝卜素、维生素E及叶酸等会成倍增加。

  二、矿物质利用率提高。有研究指出,黄豆在发芽时,抗营养物质减少,与矿物武汉癫痫病哪里治的好,看这里质的拮抗反应降低,矿物质更容易被利用。

  三、蛋白质和多糖易吸收。由于多种酶类的催化作用使得黄豆中大分子的蛋白质、多糖类发生分解,转化为氨基酸和单糖,更易被武汉癫痫医院怎么样,治疗经验分享吸收。

  四、大豆异黄酮含量升高。黄豆在发芽过程中呼吸作用增强,其中异黄酮合成代谢的关键酶数量有所增加,从而提高了豆芽中异黄酮的含量。

昆明治疗癫痫哪家最好  黄豆芽芽苗长到三四厘米时,其营养价值最高。黄豆芽的食用方法也有很多,可以焯水后凉拌,也可做汤,还可以用来涮火锅、做配菜等。

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