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营养学专家推出夏季养生砂锅粥品养生咨询网—

时间:2021-09-10来源:鲁菜菜谱大全

  夏天出汗多,能量消耗大,如果没有得到足够的水分补充而气津两伤,人们一般会出现不同程度的消瘦。因而,一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要。福建大学营养学专张克文教授依据营养学、食物属性,为沃头蚝干粥泉州总店的新朋友和老顾客们推荐了几道清热祛火、平衡营养、美容养颜的砂锅粥品,让你清凉一夏,伴过酷暑。

  下料标准:芋头100克,大米480克,花菜180克,高汤1800克,芹菜30克,姜水30克,海参160克,鱼翅120克,鲍鱼140克,排骨100克。

四川治疗癫痫病专业医院哪家好  芋头:选自同安进士芋头或广西荔浦芋头;花菜:新鲜花菜,一般来自甘肃蒙古北方地带,一般来自南方;芹菜:新鲜去叶芹菜,切断;海参:选大连水发黑狗参;鱼翅:选自日本合成翅;鲍鱼:新鲜中鲍;排骨:新鲜排骨(中排)。

  海参:性温、味咸。含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷铁和少量的碘和钒。海参含多糖和软骨素,有延缓衰老、消除疲劳、提高免疫力、增强抵抗的能力。有补肾,滋阴养血,益精、温阳、调经、养胎和抗衰老的功效。所含精氨酸具有改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓衰老。含有两种不饱和脂肪酸,对胎儿大脑拉萨癫痫病哪家好细胞发育起至关作用,还能养血润燥、修补组织,孕妇的乳汁丰富。所含海参皂甙,是一种抗毒剂,能抑制肿瘤细胞的生长和转移。有效防癌、抗癌。

  鱼翅特色:鱼翅味甘、咸,性平;具有益气、渗湿行水,开胃进食,清痰消鱼积,补五脏,长腰力,益虚痨的功效。鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成分,对心血管系统疾患有防治功效; 鱼翅含有丰富的胶原蛋白,其蛋白属不完全蛋白,烹制时应与肉类、鸡、鸭、虾等共烹,以达到蛋白质的互补,又能赋味增鲜,能滋养、柔嫩皮肤。 气血不足、营养不良、体质虚弱之人,各种癌症、心血管疾病小孩癫痫病的症状、免疫性疾病患者适宜食用。

  鲍鱼特色:鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。富含丰富的球蛋白,鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。具有滋阴补养功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。多吃无妨。能养肝、固肾、调整肾上腺分泌,具有双向性调节血压的作用。有调经、润燥、利肠之效,治月经不调等疾患。可养肝明目,主治肝热上逆、头晕目眩、骨蒸劳热、青盲内障,高血压眼底出血等症。

  大骨汤特色:含哪里治疗羊颠疯好有丰富的钙和蛋白质,《本草纲目》猪骨汤可“补骨髓,益虚劳,丰肌,泽颜”。宜四季,老少皆宜。

  养生功效:该粥品营养味美,集补虚、固阳、益精与一身,强身健体,固本培元。体虚者食之筋骨增强,肾虚者补之壮阳养肾。

  粥品特色:该粥品美味与富贵集于一身,其中鲍鱼肉质细嫩,鲜而不腻,清而味浓,妙味无穷;海参清鲜,柔软香滑;鱼翅含有丰富的胶原蛋白,爽口无比。

  食忌:海参:感冒未愈,腹泻便溏,以及肥胖症者勿食为妥。与甘草、醋同食。

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